第225章 失传的菜谱

    看花容易，绣花难。　　如果认为不过是一碗米饭，那就大错特错了。　　乌骨鸡包饭的做法，融合了精致与原始、清新与醇厚，让擅于份子料理的爱丽丝受益匪浅！　　而作为母亲，见着自家女儿总是把注意力都放在张凡，难免欲言又止。　　蕾欧诺拉虽然看得出来，爱丽丝想迫不及待的入住居酒屋，并不只有跟在张凡身边学习厨艺的原因。　　不过，转瞬间又想到以张凡的能力和人品，还不至于让爱丽丝堕落。　　因此她的心情，便是好受了些。　　……　　在油炸滋滋声和食客的交谈声中。　　一些吃饱喝足的食客，便是悻悻返回，因为还要将牛肉产品送到顾客手中，所以水户郁魅并没有逗留太久。　　随后，等到半夜两点，薙切真凪、薙切蕾欧诺拉和爱丽丝母女俩，也珊珊离去。　　“叮咚！”　　“宿主，成功签到一次。”　　“叮咚！”　　“恭喜宿主成功获得失传的菜谱，灌汤黄鱼。”　　满汉全席，在中华菜的范畴中是属于宫廷盛宴，可分为大满汉和小满汉两种。　　通常讲，大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。　　早期菜式上，以山东菜较为普遍。　　另有，天津菜式。　　后期菜式的话，各地因不同口味、不同材料、不同烹调方法等等，逐步出现不同演绎。　　但不管怎样变化，这些菜品根据用餐者的身份不同，共分一、二、三等和上席、中席五类，并且是各有各的用项。　　第一等席菜品，就有鹅、鸡、鸭鱼、猪等23碗，果食8碗，蒸食3碗，蔬食4碗。　　二等席菜品，有鱼、鸡、鸭、猪等20碗。　　果食、蒸食、蔬食与一等相同。　　因而，全席食毕，即可领略中华烹饪之博精。　　其中就有一道名为灌汤黄鱼的菜品，为满汉全席中的头牌大菜。　　用料名贵，做工繁琐，必须加入鲍鱼、海参、瑶柱、燕窝、冬菇、虾仁、龙虾、白贝等八珍进行精制熬汤，再冻成啫喱状。　　最后，还得选用3斤重的金贵大黄鱼。　　嗯！　　简言之。　　这道菜，做法非常考验厨师的精湛刀工和功夫。　　甚至其制作难度，现今已经是没有厨师可以按照菜谱制作出来了。　　“竟然是一道失传许久的菜谱？”　　得知今日的签到奖励竟是灌汤黄鱼，张凡不由有点惊愕。　　在电影《金玉满堂》中，灌汤黄鱼绝对是一道压轴菜，风采被廖杰师傅演绎得出神入化：　　硕大的黄鱼在金黄油中翻滚，用筷子轻轻戳破鱼腹，流出琼浆玉液，洁白如珍珠的丸子与各类食材缓缓倾泻而出……　　然后在灯光流彩间，犹如一幅画卷缓缓展开，堪称视觉系中的绝美之巅！　　这道菜之所以很难，很震撼，有三：　　一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。　　仅第一个步骤的整条鱼脱骨，就必须得从鱼的腮部入手，把内脏和完整的一根骨头取出，且要保证完成后整条鱼绝不能破。　　所以，很多厨师苦练多年，仍然是望而却步，无可奈何啊！　　……　　像往常一样。　　居酒屋打烊之后，张凡是跑去浴室洗了个澡。　　紧接着，他拿一条被褥来到隔壁房间，却见戴着眼镜的新户绯沙子坐在床沿，如同火焰中的一朵白莲花。　　仔细一瞧，她那祸水般的俏脸上凝碰着一层寒霜，似有几分凝重，有几分忧愁。　　“绯沙子。”　　“被子，我给你带过来了。”　　“今晚你就这里睡下，有什么事情记得叫我一声。”　　“我知道了！”　　绯沙子，心不在焉的应道。　　随后房间的氛围陷入死寂，双方如同两个雕塑，都是没有再说话。　　“在这边，暂时住得还不习惯吧？”　　“记得当时绘里奈第一天入住的时候，她也是像现在你这般模样，扭扭捏捏的，很拘束，又很小心翼翼。”　　无奈之余，张凡率先开口。　　听闻此话，绯沙子神情变得更加落寞，回道：“不是的，我能入住在你这家居酒屋，内心肯定非常开心。”　　“所以，我会试着去努力，去适应着这里的生活，与木久知、泷前辈等人融洽相处。只是我第一次离开绘里奈大小姐，心里难免觉得很空虚，像是丢掉了什么重要的东西！”　　此刻，她的内心犹如被一层浓浓的迷雾笼罩着，恐怕连她自己都无法看清楚。　　……　　张凡，沉默不语！　　他也不知道该说些什么话，来去安慰她。　　或许，绯沙子的那点心思，他是能察觉到了一点点，但也不是很确定。　　嗯！　　别说是他了。　　哪怕是绯沙子本人，自己也不能确定吧？　　就这样，两人便静静的站在那里，彼此感受着对方身上气息。　　随着窗外的晚风是吹得越来越大，两人的发丝也渐渐缠绕在一起，又被吹开，接着再缠绕一起，然后又被吹开……　　整个世界，仿佛被时间给定住了！　　良久，绯沙子这才缓缓抬起头来，仰起头深情的望着张凡。　　她的眼神是那样清澈，仿佛一汪春水，波光粼粼，映照出他英俊的面庞。　　目光在他脸上流转，如同画家在画布上细细描绘，每一个轮廓，每一个细节，都被她尽收眼底。　　最终，绯沙子才透露着一丝忧郁，那是：　　对过去的回忆。　　终于，早已压抑许久的她，彻底忍受不住了。　　只见她猛然冲进了张凡怀里，而突如其来的冲力，让毫无防备的张凡后退了几步，靠在了墙壁上。　　“张凡，你能抱一下我吗？”　　新户绯沙子，在他怀中轻声道。　　张凡一怔，随即他反应过来，敞开双手去紧紧搂住绯沙子的腰间，然后用力抱紧她！　　……　　时间，一秒一秒过去。　　直至几分钟后，绯沙子这才将张凡推开，害羞道：“谢谢你的拥抱。”　　这是她人生中，第一次被男生紧紧抱住，那种感觉……　　嗯！　　该怎么说呢？　　很温暖，很能让人快速平静下来。　　并且也不知怎么回事，刚刚跟张凡相拥而抱的时候，她的思维竟然就被带入了童孩时代。　　记得在那个时候，她与薙切绘里奈经常结伴而行，在远月学园里面各处游荡。　　divclass=contentadv偶尔间，还会跟她一起做料理。　　然后，绘里奈会将觉得难吃的料理，送给她品尝。　　哦哦对对，她还想起了在前不久，绘里奈开始喜欢看漫画书、轻小说本了。　　自己也只能跟着熬夜看，甚至还得帮她在网上挑选。　　想到最后，绯沙子哪怕就是推开了张凡，她也依然沉浸在往日快乐的回忆。那嘴角边的笑容越来越明显，最后随着“噗嗞”一声，她便轻笑了！　　“怎么？我的拥抱让你这么喜欢？”　　绯沙子回神，见到张凡竟是笑嘻嘻的望着她，不由得有些害羞：“没呢，就是……就是突然间想起了一些好笑的事情罢了！”　　“再说了，靠在你怀里的感觉也就那样，并没有大小姐说的那么好，怎能说是让我喜欢？”　　“是这样吗？”　　“那你刚刚为何抱了几分钟，还不愿意松手？”　　“我心情不好，只想找个方式稍微发泄一下，不行啊？”　　绯沙子，脸红心虚道。　　……　　“绯沙子。”　　“你刚刚笑起来，真的很好看。”　　“记得你以前都是跟随在绘里奈身边，就像是块呆板的木头一样，不曾这样开心的笑过呢~”　　绯沙子，脸蛋更红了，忍不住白了他一眼。　　“说来听听吧。”　　“你刚刚想到了，什么高兴的事情？”　　察觉出她的心情，并没有刚才那么沮丧了，张凡便继续笑问道。　　“干嘛要告诉你？”　　绯沙子嗯哼一声，竟是扭过头去。　　话是这样说，但在漫漫长夜之中，她还是跟张凡一起坐在床沿边，开始讲述了她与绘里奈小时候的那些趣事。　　而这些趣事，张凡都是第一次听，因此倒也听得津津有味！　　……　　如今，便当的种类越来越多。　　上班族自备便当的人数也在日益增加，便当不仅在霓虹国很有人气。　　在天朝和澳洲地区等地，也逐渐流行开来，在中国的台湾和澳大利亚等地也流行起来，究其原因为：　　便利店便当的普及！　　24小时便利店，在霓虹国特别流行。　　据调查，仅在2009年的时候，霓虹国每个地区至少有“1000”家左右，全国总数大概在“42000”家。　　假设每一家便利店有10种便当，那么全国42000家便利店就能够满足相当一部分人群。　　再加上随着快餐时代的发展，以及现如今年轻人和上班族大多数人，更愿意选择便利店便当而不是自己下厨房，甚至是一日三餐。　　而“便当”一词，在霓虹国则被叫做弁当。　　其所用的弁当盒，有些很精美，有些则是用漆器制成，当然也有藤织的。　　连最普通的也是用洁白薄木制盒，用完弃之！　　正是因为便当在料理界的重要性，所以才会在八强赛的第三回合上，被选定为料理题目。　　……　　首先。　　幸平创真，将新鲜的鳗鱼清洗干净。　　并在表面轻轻擦干，再用厨刀将每份便当所需的鳗鱼适量厚度，切成均匀片段。　　在一个碗中混合日式烧烤调味汁和日式蘸汁。　　将每一块切好的鳗排放在盘子上，并使用调味汁淋在每一块上，确保每个角落都被涂抹到。　　取平底锅，在中高温下预热锅，加入少量油以防止粘连。　　将刷有调味汁的一面朝下放入锅中开始煎，持续到底部变焦金黄色。　　然后小心将另一面翻转，并继续煎炸约2分钟。　　直到鳗鱼变得金黄色和脆皮，而一旦鳗鱼完全熟透便将其取出，放在纸巾上吸去多余的油。　　然后在便当盒中放入提前用电饭锅煮好的白米饭，将烤好鳗鱼放在上面。　　最后，再撒上切碎的青葱作为装饰。　　“喂！”　　“你们看。”　　“两人的便当料理，竟然一模一样耶。”　　“我的天，怎么都是用鳗鱼去做便当的主食材，而且两人在做法上竟都如出一辙，看不出有何不同？”　　“可怕，不愧是模仿跟踪者，美作昴的能力太强了！”　　经过秘制酱汁的反复刷烤，海鳗的每一丝肉质，都伴有炙火的焦香与酱汁的咸香。　　便当的酱汁，则是由海鳗骨头熬成的汤汁焖制而成，一眼就能得知整份便当竟是将海鳗鱼的精华，都浓缩于此了，简直是：　　诚意满满！　　……　　只是，由创真辛辛苦苦研发出来的海鳗便当料理。　　却轻而易举的被对手美作昴给复刻了出来，尤其双方的海鳗在经过一番炙烤后，蕴藏于扎实肉身里的脂肪，都会滋滋作响。　　对！　　那个烤海鳗的声音频率。　　仔细去听，都是惊人的一致和相同。　　虽说两人料理都是海鳗鱼便当，但也符合着比赛的规则，所以总帅等人也只能按照正常程序，进入评审阶段。　　“了不起！”　　“这份海鳗便当料理。”　　“起初，我以为其鳗鱼选用，会是海鳗中极为稀有的金海鳗，但却不是。”　　“仅用普通的海鳗鱼，就让脂肪分布的格外均衡，口感尤为细腻！”　　睁开明眸，身为评审官的雷欧诺拉，目光不禁望向了创真。　　她实在是有点想不明白了，怎么这届的远月新生，整体实力会强得如此可怕。　　先说说昨天两场料理比赛，不管是绯沙子和凉的汉堡，还是爱丽丝和惠的拉面，他们都是完成得非常出色，那口感和味道至今让她念念不忘，深感震撼啊！　　结果呢？　　今日的便当对决。　　创真的表现，竟然也丝毫不输给昨天的凉和爱丽丝。　　一碗极致的鳗鱼饭，到底是怎么做出来的？　　除了：　　鲜活正点的鳗鱼。　　浓郁地道的酱汁。　　弹糯喷香的米饭。　　最重要的，其实是凝聚了专心、耐心、精心的一颗单纯执着的料理初心！　　创真按照地道的关西做法，从脂肪最厚的鱼肚剖开，烤掉多余油脂，使得鳗鱼更为酥脆。　　在蒲烧的过程当中，不停刷两边秘制酱料，以至于每一粒米饭都吸饱鳗鱼的香味，绝对称得上是“第一风味”的海鳗便当啊！　　请收藏本站：https://www.shw9.cc。书荒网手机版：https://m.shw9.cc